今天有位深圳的客戶咨詢我公司的蒸汽清洗設(shè)備，他是做巧克力糖果的，都是機械化生產(chǎn)，但是每過一段時間之后，機械上的角落處就會堆積一些巧克力殘渣，對食品的安全衛(wèi)生構(gòu)成嚴重威脅，也讓機械的生產(chǎn)效率大打折扣，所以他就想找一種高溫高壓的清洗設(shè)備，把機器上的巧克力殘渣清洗掉。

  巧克力殘渣的主要成分還是巧克力，我們都知道，在夏天巧克力需要放到冰箱里保存，放在外面就會受到高溫的影響融化掉，所以祛除巧克力殘渣的有效的機器就是能夠產(chǎn)生高溫和高壓蒸汽的設(shè)備，也就是人們常說的高溫高壓蒸汽清洗機。之所以說蒸汽清洗機能夠洗掉巧克力設(shè)備上的殘渣，是因為蒸汽清洗機的工作特性完全符合清洗去求，在工作時能夠產(chǎn)出口蒸汽溫度為100攝氏度的高溫和8公斤壓力的蒸汽，巧克力在60度的狀態(tài)下就可以融化，所以100攝氏度就能夠清洗掉巧克力。使用蒸汽清洗機清洗制造巧克力的設(shè)備還有一個好處就是消毒殺菌，食品設(shè)備除了日常清潔需要還要定時殺菌消毒，這樣才能夠達到安全生產(chǎn)的標準。

  食品設(shè)備的清潔都可以用蒸汽清洗機清洗，不但可以清洗掉設(shè)備上的殘渣，還能消毒，對食品制造設(shè)備的理想的清潔機器，如果擔心設(shè)備內(nèi)部線路潮濕短路，可以將蒸汽清洗機的蒸汽濕度調(diào)干，放心大膽地清洗。